lunes, 25 de septiembre de 2017

UN DESEO QUE NO VOLVERÁ Aquel niño que no volverás a ser

Muchas veces he deseado y hasta hubiese dado lo que no es mio ,si no de aquel que nos creo ,volver a sentir esa inocencia.  Ya no sera posible esto hace retrotraerte a ese tiempo ya pasado ,cuando ves a otros niños y recuerdas tu infancia empiezas a recordar esas vivencias. Los recuerdos mas se hacen presentes y entonces cierras los ojos y casi puedes verte. 
Recuerdo que tenia 6 años era domingo mis padres si no recuerdo mal veníamos de tomar café en la parada había un hombre que hacia fotos y tenia un caballito de cartón con un carromato cubierto como esos del oeste y me hicieron una foto si no me equivoco estaban mis hermanos ,pero eso foto era la única que tuve de mi niñez no he vuelto a tener ninguna mas. El tiempo pasa ,yo como todos los niños de mi edad jugábamos a lo que en aquellos tiempos se jugaba. Ya con 8 años un día que no fue muy agradable para mi vino el cura de mi barrio y como  otras tantas veces  me invito a dar una vuelta con una moto que el tenia ,no esperaba que hiciese lo que hizo ,pero creyendo que íbamos a dar una vuelta me llevo al centro yo la verdad iba muy contento ,pero cuando fuimos a una calle y aquellas puertas enormes no me gusto.  Me dijo que iba a recoger unos papeles y entre con el ,había muchos chicos allí cuando salio me dijo que me tenia que quedar ,recuerdo que me entro mucho miedo yo no quería quedarme en un sitio así ,yo tenia a mis padres. Si tenia a mi madre en el hospital y claro ya nadie se hacia cargo de mi ,si conceptuamos a mi abuela ,la verdad lo pase muy mal llore y llore hasta que ya no me quedaron mas lagrimas..



 No tuve mas remedio que aceptarlo pase un año allí ,nos daban muy bien de comer y bueno ropa pero yo seguía queriendo irme no fue posible. No transcurrido mucho tiempo me trasladaron a TIELMES DE TAJUÑA otro colegio pero peor donde pase 6 meses de maltrato psicológico y físico nada de abusos gracias a dios pero me pegaban sin motivo o me decían que nunca volvería con mis padres. Por razones que no se me llevaron a otro ,este fue definitivo ,pues cuando me trasladaron tenia ya 10 años. Si en este lo pase mal en este no volví a saber lo que era comer pues nos daban sopa de fideos con pimentón sin aceite a penas aguado sin sabor mucha verdura ,poca carne ,pan en tan poca cantidad que muchas veces era como no haberlo comido. 
Pero fueron experiencias que me hicieron fuerte mentalmente. No paso mucho tiempo me llego una carta ,tendría 11 años y medio ,en ella se me decía que mi pobre madre había muerto ,eso hizo que se me endureciera el corazón ,no solté una lagrima ,pero si llore desde lo mas profundo de mi corazón ay se acabo ese niño que una vez tubo lo que a ningún niño debería fallarte nunca el amor de una madre ,su cariño ,su afecto su protección .Con 14 años salí ya no era ese niño ,me había convertido en un hombre sin quererlo ,debo decir que no todo fue malo salí con lo que hoy es el graduado escolar no servia para estudiar pero si para trabajar y a ello me he dedicado ,nunca me echaron de ningún trabajo.



SANTI

RIESGO DE EXCLUSION SOCIAL POR POBREZA

Por desgracia en España, tenemos el salario mínimo mas bajo de la Unión Europea, lo que conlleva que la pensión contributiva mínima mas baja que es igual al salario mínimo también sea la mas baja. Podemos decir que el que cobra un salario mínimo es pobre, a no ser que conviva con una pareja con ingresos, o tenga un apoyo familiar. No tiene posibilidades  de tener una vivienda propia en régimen de alquiler, ni de pagar una hipoteca, y se ve obligado a vivir en un piso compartido.
Cuando vas a un piso compartido la primera impresión no es la que cuenta, puedes llevarte sorpresas y ha que elegir con mucho cuidado,. En un alquiler legal, se te suele hacer un contrato de habitación, y se suele pedir como mínimo la fianza de un mes, y es cierto que esto te da muchas garantías, porque aunque tienes que cumplir los deberes, tienes también tu derechos.
Luego esta una actividad irregular que es la de subarrendar o subalquilar ,es un delito, no del arrendatario, sino del que subarrienda y te puedes llevar sorpresas muy desagradables porque no tienes ningún derecho, pueden ocurrir cosas muy desagradables en la vivienda y no tienes la posibilidad de denunciarlo, porque puedes verte en la calle, aunque los infractores sean multados o incluso sentenciados con cárcel.  Y el problema es que a veces a las personas que tiene poca economía, no les queda mas que esta opción porque no tienen dinero para pagar una fianza en un momento determinado, no puedes invertir todo el sueldo solo en el piso, hay mas necesidades que cubrir, y se ven metidos en una encerrona, hasta que llega la paga extra que les permite pagar una fianza, y con todo, no les llega el dinero, para llegar a fin de mes, para comida, la ropa se estropea, no llega para ropa, no llega para comer a fin de mes, y al final te ves en un circulo que no puedes salir, eres pobre

TALLER DE COCINA EN APETIT´OH: CAPRICHOS A LA HORA DEL CAFÉ

COQUITOS

INGREDIENTES


  • 2 huevos
  • 200 g de coco rallado
  • 200 g de azúcar
PREPARACIÓN

Bate los huevos y añade el coco rallado y el azúcar. Mezcla hasta obtener una masa. Forma montoncitos de unos 15 gr . Pon los coquitos encima de una bandeja de papel vegetal. Pon el horno precalentado y mete los coquitos a 180º durante unos 13 minutos. Cuando estén levemente dorados sácalos. 

ALMENDRADOS

INGREDIENTES

  • 2 claras
  • 270 g de almendra molida
  • 270 gr de azucar
  • Almendra tostada entera
PREPARACIÓN

Monta las claras hasta conseguir merengue. Añade azúcar y la almendra con cuidado para qué no se bajen las claras. Forma montoncitos sobre una bandeja de silpat y pon encima la almendra tostada. Mete en el horno los almendrados a 180º durante 14 minutos. 

 

CINE: LA MOMIA

Este viernes 29 de septiembre vamos a ver la ultima película de Tom Cruise, "La momia" una nueva versión del clásico de terror con algunos toques de acción y aventura. También cabe destacar la aparición de Russel Crowe interpretando a Mr Jekyl y Mr Hyde. 


SINOPSIS

A pesar de estar enterrada en una tumba en lo más profundo del desierto, una antigua princesa (Sofia Boutella) cuyo destino le fue arrebatado injustamente, se despierta en la época actual, trayendo consigo una maldición que ha crecido hasta límites insospechados con el paso de miles de años. (FILMAFFINITY)

TRAILER

¿Que pasara el 1 Octubre?

Siguen pasando los días y la sin razón sigue copando todos los titulares en las noticias de nuestro país. Ni unos ni otros recapacitan he intentan que esto no vaya a más. me parecen muy sensatas las palabras de Joan Manuel Serrat, una persona con gran experiencia en su vida, una persona que tuvo que luchar contra la dictadura y que nadie puede dudar de su catalanismo. El habla de dialogo y del poco sentido que tiene este referéndum que no reúne los requisitos necesarios para que el resultado sea legitimo. Deberían de escuchar a personas como Serrat y sentarse a solucionar esto. 


La pregunta debería ser que pasara el 2 de octubre, porque el 1 creo que todos sabemos que pasara, se sacaran urnas no se si de cartón o de cristal y se producirá una gran manifestación de todos los que están a favor de la independencia, la policía y guardia civil intervendrá y al final esperemos que todo acabe bien. Pero que pasara el día 2, por fin alguien sensato dirá vamos a hablar y vamos a solucionar esta situación o seguirán unos saltándose la ley y los otros mandado a la guardia civil o al ejercito. 


Solo quiero decir que el sentido común debe prevalecer que tenemos que pensar que juntos somos más fuertes, y sobretodo que el 1 de octubre lo que pase sea de forma pacifica y sin ningún tipo de violencia ni verbal, ni física. SUERTE, la vamos a necesitar. 

UN CIUDADANO PREOCUPADO

TALLER DE COCINA EN APETIT´OH: PAELLA MIXTA

PAELLA MIXTA

INGREDIENTES


  • 400 grs arroz redondo
  • 300 grs de gambas
  • 2 calamares o sepias
  • Pollo o conejo
  • Cigalas, mejillones
  • Guisantes, judias verdes,
  • 2 tomates rojos
  • 2 ajos
  • Azafrán
  • Caldo pescado (fumet)
  • Aceite y agua
PREPARACIÓN

Para el fumet

En una cazuela pon aceite y añade las cabezas y las espinas para rehogarlas, a continuación añade las verduras, cubre con agua, 1 litro o más dependiendo de la cantidad de espinas y deja cocer unos 20-25 minutos. Mientras desespuma para quitarle las impurezas. Cuela y reserva caliente. 
En la paella dora los ajos en aceite, sin que se quemen, fríe el pollo y el conejo en trozos. Añade las judías cortadas en trozos, el pimiento y saltéalo, a continuación pon el azafrán previamente tostado y por ultimo el tomate rallado, deja que se poche hasta que estén todas la verduras blanditas. 
A continuación corta el calamar en tiras y rehógalo, hasta que el agua que suelte se evapore, añade el arroz y rehoga hasta que cambie el color.
En ese momento pon el fumet( el doble que el volumen de arroz) 
Cuece a fuego alto 3 minutos, baja el fuego y deja el tiempo restante hasta los 20 minutos. A media cocción añade las gambas y las cigalas.
Retira y déjalo reposar 5 minutos.







TALLER DE COCINA EN APETIT´OH

Hoy lunes 25 de septiembre hemos realizado el taller de cocina en la Escuela de cocina Apetit^oh, donde como siempre nos han atendido muy bien y hemos disfrutado haciendo el taller y después comiéndonos el resultado. 











miércoles, 20 de septiembre de 2017

VISITA CULTURAL POR MADRID

Ayer estuvimos haciendo una ruta con nuestra guía de lujo, Paloma, por las calles de Madrid. Empezamos en la Plaza Mayor una plaza con mas de 400 años de historia con muchas anécdotas que nos contó Paloma , entre otras el porque se llama a la estatua del caballo, la de los pajaritos. Al parecer hace tiempo había otra estatua que explosiono y en su interior había muchos huesecillos de pájaros.


Después continuamos por la calle cuchilleros y llegamos a la puerta de el restaurante de "Las cuevas de Luis Candelas" donde fue capturado el famoso bandido traicionado por una mujer,. Luego bajamos hacia la plaza Puerta cerrada pasando por la puerta del que se considera el restaurante mas antiguo del mundo, que podemos ver en la siguiente foto.



Luego bajamos un poco la calle Segovia y subimos por la calle de la Pasa, que según un dicho el que no pasa por la calle de la Pasa no se casa,  esto viene de que el obispado donde todo el mundo tenia que llevar los papeles para casarse esta al final de esa calle. Estuvimos también viendo uno de los conventos de clausura que quedan en Madrid donde podemos comprar dulces tipicos, estas monjas solo salen en jueves santo para cantarle a la Macarena y al Cristo del gran poder replicas de las de Sevilla que podemos ver en la iglesia de San Isidro. 


Continuamos luego hasta la plaza de la Villa donde se encuentra el palacio privado mas grande de Madrid y también el ayuntamiento. 



Continuamos hasta el jardincillo de las monjas, un jardín privado donde tomamos un poco de respiro, y luego subimos hasta la capitanía general donde ocurrió el atentado contra el rey Alfonso XIII. De  allí volvimos hacia el centro y otro día habrá más. .




lunes, 18 de septiembre de 2017

LOS ERRORES SON CONSECUENCIA DE LAS ACTITUDES

La impulsividad y el no pensar en aquello ,que te puede acarrear muchos problemas hacen que la actitud no sea la correcta ,yo por lo que se ve soy de esas personas que actúa por impulsos ,que mira lo que de mal hacen otros y la actitud que utilizo es muy radical y impositiva ,y parece que la amabilidad no fuese conmigo ,se que puedo ser amable y sociable y de echo lo soy pero me meto donde parece  ser que no debería. Se me ha pedido que me disculpe y esto deseando hacerlo pero de momento tengo que esperar se que no hice bien ,y que cuando algo no me agrade lo hable y no actué de la forma en que lo hice ,de verdad que lo siento y haré lo que este en mi mano para que no vuelva a suceder .



   SANTIAGO  

CINE: KONG, LA ISLA CALAVERA

Este viernes 22 de septiembre vamos a proyectar uno de los éxitos de la pasada primavera  "Kong: La isla calavera". Una nueva vuelta de tuerca al clásico del gorila gigante, esta vez con mucha más acción.


SINOPSIS


En los años 70, un variopinto grupo de exploradores y soldados es reclutado para viajar a una misteriosa isla del Pacífico. Entre ellos están el capitán James Conrad (Tom Hiddleston), el teniente coronel Packard (Samuel L. Jackson) y una fotoperiodista (Brie Larson). Pero al adentrarse en esta bella pero traicionera isla, los exploradores encontrarán algo absolutamente sorprendente. Sin saberlo, estarán invadiendo los dominios del mítico Kong, el gigante gorila rey de esta isla. Será Marlow (John C. Reilly), un peculiar habitante del lugar, quien les enseñe los secretos de Isla Calavera, además del resto de seres monstruosos que la habitan. (FILMAFFINITY)

TRAILER

¿QUE PASA EN CATALUÑA?

Todos miramos a Cataluña con preocupación, preguntándonos si esto se podía haber solucionado antes, que ha fallado, tan difícil es entenderse e intentar conseguir un acuerdo que sea bueno para todos. A mi personalmente me cuesta mucho entender los nacionalismos, yo no me considero un español de pro que adora ser español, a mi me gusta este país y me alegro de haber nacido aquí pero no tengo ningún sentimiento. 

Monasterio de Montserrat
Respeto que otros si tengan estos sentimientos y que luchen por ellos pero creo que lo importante en la vida no es ser Catalan o Español lo importante es ser. Las fronteras solo generan odios y violencia, ya hay muchas fronteras no debemos de poner más, sino quitar las que hay. En Cruz Roja no hay fronteras ayudamos al que lo necesita independientemente de cual sea su nacionalidad, su religión etc. 

Sitges
He querido ilustrar esta entrada con fotos de parajes realmente maravillosos de Cataluña, no con banderas ni con consignas sino con esos lugares bellos que merece la pena visitar y sentir. Señores siéntense y hablen y lleguen acuerdos que nadie se sienta excluido, que nadie necesite fronteras para expresar sus sentimientos. 

UN CIUDADANO PREOCUPADO

SERIES DE AYER Y HOY: JUEGO DE TRONOS 2ªTEMPORADA

Este viernes 22 de septiembre por la tarde comenzamos la a proyectar la segunda temporada de juego de tronos, si la primera te engancho esta segunda no te dejara indiferente, no te la pierdas.

SINOPSIS



Serie de TV (2011-Actualidad). La historia se desarrolla en un mundo ficticio de carácter medieval donde hay Siete Reinos. Hay tres líneas argumentales principales: la crónica de la guerra civil dinástica por el control de Poniente entre varias familias nobles que aspiran al Trono de Hierro, la creciente amenaza de los Otros, seres desconocidos que viven al otro lado de un inmenso muro de hielo que protege el Norte de Poniente, y el viaje de Daenerys Targaryen, la hija exiliada del rey que fue asesinado en una guerra civil anterior, y que pretende regresar a Poniente para reclamar sus derechos. Tras un largo verano de varios años, el temible invierno se acerca a los Siete Reinos. Lord Eddard 'Ned' Stark, señor de Invernalia, deja sus dominios para ir a la corte de su amigo, el rey Robert Baratheon en Desembarco del Rey, la capital de los Siete Reinos. Stark se convierte en la Mano del Rey e intenta desentrañar una maraña de intrigas que pondrá en peligro su vida y la de todos los suyos. Mientras tanto diversas facciones conspiran con un solo objetivo: apoderarse del trono

TERAPIA CON PERROS

PERRO-TERAPIA (JUEVES 14/09/2017)

Ese Jueves nos desplazamos a un lugar en la zona de Prosperidad, donde pudimos interactuar con perros, aprender de ellos, y mediante diferentes mecanismos darnos cuenta que cada uno de ellos , como las personas , también tiene su propio carácter, sentimientos de nerviosismo, ansiedad, impulsividad, estado de relajación, como podemos tener cualquier persona,.
Aprendimos técnicas para manejar algunos de estos comportamientos mediante refuerzos positivos, o algunas cosas que mas estrés les podían producir.
Fue una experiencia bastante terapéutica y muy interesante.



TALLER DE ALIMENTACIÓN Y SUEÑO

Hoy nuestros compañeros voluntarios de Cruz roja nos han dado un taller sobre la alimentación, lo importante que es comer bien, comer de todo sobre todo verdura y fruta. También nos han hablado del sueño y lo importante que es dormir bien en cantidad y sobretodo en calidad. 


martes, 12 de septiembre de 2017

TALLER DE COCINA: NATILLAS

NATILLAS

INGREDIENTES

4 Huevos
1 litro de leche
8 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maizena

PREPARACION


Se cuece la leche con azúcar, los huevos batidos y la maizena desleída previamente en un poco de leche fría. Se pone a fuego medio sin dejar de dar vueltas con cuchara de madera y cuando rompa a hervir se retira inmediatamente y se sirven frías o calientes adornadas con bizcochos o galletas.



EMPIEZA LA CHAMPIONS

 Empieza de nuevo la máxima competición por equipos de fútbol del mundo, la Champions league. De nuevo uno de los favoritos para llevársela será el Real Madrid, por tercer año consecutivo si lo consigue. El grupo que le ha tocado no esta mal, no lo va a tener fácil de nuevo se enfrentará al B. Dortmund y a un Totteham que no es mal equipo. 


El Barcelona tampoco tiene un grupo fácil, es mas difícil es el equipo al que se enfrenta hoy , la Juventus subcampeón de Europa y el equipo que le elimino el año pasado. El Atleti de enfrentara al Chelsea como equipo más potente aunque el rival de esta jornada tampoco esta mal la Roma. Por ultimo tenemos al Sevilla con un grupo asequible donde el equipo más potente seria el Liverpool. Cabe destacar en esta Champions al equipo que más se ha reforzado el PSG con una delantera que da miedo con Mbape y Neymar.. Que empiece a rodar el balón.

UN MADRIDISTA

lunes, 11 de septiembre de 2017

TALLER DE COCINA: POLLO AL AJILLO

POLLO AL AJILLO

INGREDIENTES

1 pollo troceado
1 cabeza de ajos
Aceite de oliva
Sal
Vinagre

PREPARACION


Se fríen los trozos de pollo hasta queden bien dorados y se van dejando en una fuente honda. Cuando se ha frito todo el pollo, se retira el aceite dejando solo un poquito y se fríen los ajos sin pelar, con un corte en el centro para que no salten. Una vez que los ajos estén bien dorados, se retira la sartén del fuego y se le pone un buen chorro de vinagre; se acerca de nuevo al fuego y cuando rompe a hervir se vuelca sobre el pollo y se tapa la fuente unos minutos para que el pollo tome el sabor.



CINE: VILLAVICIOSA DE AL LADO

Este viernes 15 de septiembre vamos a proyectar una de las comedias del año pasado "Villaviciosa de al lado" protagonizada por Carmen Machi,  Leo Harlem, Arturo Wals entre otros.  Basada en unos hechos que se publicaron en un periódico hace unos años. 


SINOPSIS

Villaviciosa de al lado es un pueblo que está de capa caída. El antes próspero balneario de la localidad está a punto de cerrar. Pero todo parece cambiar cuando en el pueblo toca el Gordo de la lotería de Navidad. Sin embargo hay un pequeño "problema": el número del décimo se ha vendido íntegramente en el club de alterne del municipio, que a su vez lo ha repartido entre sus clientes en participaciones. Ahora, a los agraciados se les plantea un gran dilema: ¿cobrar el premio aunque todo el mundo se entere de que frecuentan este tipo de lugares, o se callan y siguen con sus vidas, para que nadie los pueda juzgar? Los implicados intentarán decidir qué hacer mientras las mujeres comienzan a especular sobre quiénes habrán sido capaces que caer en la tentación y quiénes no. (FILMAFFINITY)

TALLER DE COCINA: ARROZ EN PAELLA CON VERDURAS

ARROZ EN PAELLA CON VERDURAS

INGREDIENTES

¼ Kg de judias
¼ Kg de guisantes
½  Alcachofas
2 zanahorias grandes
1 calamar
1 tomate maduro y grande
1 punta de cuchara de pimentón
Aceite de oliva y colorante
300 g de arroz


Se procede a frotar la paellera con medio diente de ajo. Se pone a fuego con aceite de oliva que cubra el fondo. Se rehoga el tomate previamente pelado y triturado. Se tienen limpias y troceadas la verduras. Se trocea el calamar. Se añade todo al sofrito y se rehoga muy bien, pero no mucho rato. Se añade el pimentón, el agua correspondiente con el colorante y cuando rompa a hervir se distribuye el arroz por toda la paella. Se deja cocer unos 20 minutos  y luego 10 minutos más a fuego fuerte. Se retira del fuego y se tapa con papel estraza unos 10 minutos más.




COMO ESTA EL MUNDO

Parece que la tercera guerra mundial no esta lejos, o por lo menos es la impresión que da cuando ves las noticias y oyes los comentarios de los contertulios que salen en todas las televisiones. Lo que si es verdad es que el mundo esta dominado por políticos un poco peculiares. Empezando por EEUU y el señor Donald Trump y terminando en Rusia con Putin.


No nos podemos olvidar de Corea del Norte, ese pequeño país gobernado por una familia de señores que se cortan el pelo de forma estraña y que están rodeados de unos señores mayores en uniforme que le ríen todas las gracias mientras su pueblo se muere de hambre. lo peor de todo es que esos paises tienen armas nucleares y que los señores de los que hemos hablado parece que no les importa apretar el botón y matar a medio mundo. 


Y luego tenemos las amenazas que vienen de la naturaleza y a esas si que no las podemos controlar, empezando por el cambio climático, este verano ha sido tremendo en España. Y que decir de los huracanes y terremotos que estos días han desolado todo el caribe y parte de EEUU. 


En fin como esta el mundo, eso si no entro a valorar lo que esta pasando en Cataluña, lo dejare para otro día.

UN CIUDADANO PREOCUPADO

ANDAR ES MUY SANO

En el centro de día,  muchas mañanas en la hora de gimnasia nos vamos todos a hacer un deporte muy sano y que no requiere un esfuerzo demasiado grande, andar. Tenemos la suerte de estar al lado de Madrid río y no muy lejos de la casa campo. 


Estos dos lugares son idóneos para caminar y charlar animadamente y sentarnos a ver gente pasar. También a veces utilizamos alguno de los columpios que nos encontramos para revivir nuestra tierna infancia. 


Aquí os dejo algunas imágenes esos paseos, como veis no nos lo pasamos nada mal.

jueves, 7 de septiembre de 2017

TALLER DE COCINA: TARTA DE PERA


TARTA DE PERA

INGREDIENTES
  • 4 Peras 
  • Harina 
  • ½ levadura 
  • 2 huevos 
  • Azúcar 
  • Leche 
  • Mermelada 
  • Mantequilla para el molde. 
PREPARACIÓN

Coloca la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, 2 manzanas (peladas y cortadas en dados) y la leche en el vaso batidor. Tritura hasta que quede una masa homogénea. 
Vierte la mezcla sobre el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Pela las otras 2 manzanas, córtalas en láminas y cubre la superficie de la tarta.
Hornéala a 180ºC durante 45 minutos (con el horno precalentado).
Deja que se temple un poco, desmolda y con ayuda de un pincel unta la superficie con un poco de mermelada.



CINE: EL GUARDIÁN INVISIBLE


Este viernes, 8 de septiembre vamos a proyectar uno de los éxitos de este año "El guardián invisible" película basada en el libro del mismo nombre escrito por Dolores Redondo. la película esta protagonizada por Marta Etura.



SINOPSIS

En los márgenes del río Baztán, en tierras de Navarra, aparece el cuerpo desnudo de una adolescente en circunstancias que relacionan ese crimen con un asesinato ocurrido un mes atrás. La inspectora Amaia Salazar dirige la investigación, la cual le llevará de vuelta al pueblo de Elizondo, donde ella creció y del que ha tratado de huir toda su vida. Enfrentada con las complicadas derivaciones del caso y sus propios fantasmas, la investigación de Amaia es una carrera contrarreloj para dar con un implacable asesino, en una tierra fértil en supersticiones y brujería. (FILMAFFINITY)

lunes, 4 de septiembre de 2017

TALLER DE COCINA: FILETES DE LOMO GRATINADOS


FILETES DE LOMO GRATINADOS

INGREDIENTES

  • Filetes de lomo 
  • Tomate frito 
  • Queso rallado 
  • Queso en lonchas. 
  • Orégano 
  • Aceite de oliva 
  • Sal 
PARA LA BECHAMEL
  • Harina de trigo
  • Mantequilla 
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta 
  • Nuez moscada
PREPARACIÓN

Cogemos una bandeja de horno y echamos el tomate extendiolo bien por toda la bandeja. Se ponen los filetes de lomo, todos los que quepan en la bandeja del horno y posteriormente le echamos sal al gusto. También le echamos nuez moscada. Ponemos el queso en lonchas por toda la bandeja. Echamos un poco de orégano. Echamos una nueva capa de tomate encima del queso y luego echamos la bechamel bien extendida por toda la bandeja. Espolvoreamos con el queso rallado y con orégano. Luego lo metemos al horno unos 10 minutos más o menos. 

COMO HACER LA BECHAMEL

Lo primero es echar la mantequilla en una olla o cazo, a fuego medio, hasta que consigamos derretirla, momento en el que agregamos la harina, y sin dejar de remover esperamos a que se forme una crema amarillenta. Dejamos unos minutos más que se vaya cociendo la mezcla, sin dejar de remover. 
Después añadimos la leche, que debe estar a temperatura ambiente o un poco caliente, junto a la sal, la pimienta molida y la nuez moscada, y removemos hasta que se forme la bechamel con la textura que queremos. 
Al final corregimos su sabor y la textura, hasta que la tengamos como la queremos.



CINE: LA GUERRA DEL PLANETA DE LOS SIMIOS

Este viernes 24 de noviembre vamos a proyectar la ultima película del la trilogía que comenzó con "El origen del planeta de los simio...