lunes, 30 de enero de 2017

La importancia del espacio

A pesar del título no voy a hablar de la carrera aéreo-espacial, ni de la enorme trascendencia de la geometría en nuestra vida cotidiana, ni de la capacidad sensorial en diversas dimensiones.
Me gustaría comentar mi experiencia reciente sobre como afecta psíquica y físicamente el tener un espacio propio, un lugar, al que podamos llamar en cierto sentido "hogar", en el que podamos ordenar nuestra vida, descansar, asearnos, y tener esos momentos de esparcimiento fundamentales.
Por diversas razones, que no son objeto de este blog, durante los dos últimos meses he tenido que pasar por estar en la calle, encontrar un lugar al que podía ir a cenar y dormir, y actualmente por tener una habitación en una pensión. Como acabo de decir, voy a hablar exclusivamente de como me ha afectado esta circunstancia, y no de los porqués de ella.



En primer lugar, la etapa de estar literalmente en la calle, aunque duró muy poco, tan solo tres días, cambió mi forma de entender la vida de una manera radical. Como mucha gente en este país, muchas cosas las damos por hecho, y no nos planteamos que puedan ser de otra manera. Yo nunca pensé en que podía verme sin techo, sin comida, sin una ducha, sin un sitio donde dejar mis cosas, resumiendo, que podía verme sin un hogar, pero así fue.
El desmoronamiento psicológico fue inmediato, pero no solo la mente, el desmoronamiento físico es casi igual de rápido, sientes que no te puedes mover, que te duele hasta respirar, y además tu cabeza no genera soluciones, ni expectativas, ni ilusiones. Es una situación de la que como no salgas rápidamente, te puede costar mucho, y cada día mas, el poder revertir.
Tuve la fortuna de encontrarme un amigo que se encontraba en una situación similar, pero llevaba algo mas en la calle y ya conocía un poco el sistema. Hay recursos que están hay, de la comunidad, del ayuntamiento, ongs, etc. que te pueden ayudar enormemente, pero que hay que saber alcanzar y utilizar.


Lo primero que me enseño fue diferentes comedores, un sitio para desayunar, otro para comer, y lo que fue mas importante, un sitio para cenar y dormir. Mi amigo se llama Pascual y desde aquí quiero agradecerle lo que hizo por mi de una manera pública, estuvo a mi lado en el momento mas importante de mi vida y me ayudo a moverme cuando mis fuerzas eran muy limitadas. Gracias por su aliento y ánimo.
El segundo momento que vamos a ver es el mes y medio aproximadamente que estuve en "el Fucar", como todo el mundo lo conoce. Es un albergue gestionado por "Proyecto Hombre", allí puedes dejar tus pertenencias (por pocas que sean), cenar, dormir (aunque sea sentado en un sillón de hospital), ducharte, lavar tu ropa y lo que es mucho mas importante, puedes comenzar a arreglar tu situación para alcanzar otros recursos que en muchas ocasiones no sabes ni que existen.
Aunque en ningún momento puedes sentir este albergue como un hogar, sobre todo por el horario durante el que puedes estar dentro, si es un primer paso fundamental para poder normalizar lo mejor posible tu situación.
El horario del que hablábamos es el siguiente. Abría sus puertas a las 00:15, hasta la 01:00 tenías tiempo para asearte, organizar colada, o descansar un rato. A la 01:00 cenabas, y hasta las 02:00, hora en que se apagaba la tele, podías verla, o ducharte si no habías tenido tiempo en el primer turno, o intentar dormir ya, a pesar de la dificultad del ruido. A partir de las 02:00 se apagaban las luces y "dormías" en un sillón hasta las 07:30 que tenías que levantarte y desalojar el lugar en un cuarto de hora. Aunque suena bastante precario, cuando tienes que elegir entre esto y estar en la calle, y mas ahora en invierno, la opción, al menos para mi, era clara.
El gran problema de esta situación era la gran cantidad de horas que estabas en la calle sin nada que hacer, comiéndote la cabeza, dando paseos para arriba y para abajo y agobiándote en resumidas cuentas.


Hace unos 15 días, "el Fucar" me proporcionó la entrada en un Centro de Día, en este caso el gestionado por la Cruz Roja en la Casa de Campo. Aquí podía desayunar y comer y desde las 09:00 hasta las 19:00 estar allí ocupando mi tiempo con diferentes actividades. En este momento concreto es cuando mi situación realmente dio un giro importante.
Aquí encontré no solo lo que acabo de decir, que ya hubiese sido un éxito, sino un equipo de personas realmente preocupadas por mi, por mi estabilidad, mi bienestar y mi crecimiento.
No quiero dar nombres, aunque siempre hay gente mas cercana y que te llegan mas profundamente, puesto que todo el equipo en general son unas personas increíbles.
Es aquí donde entramos en la última fase. Hace unos días comencé a vivir en una habitación propia, y aunque agradezco enormemente a los profesionales "del Fucar" el tiempo que he estado allí, ellos son los primeros que entienden su recurso como algo transitorio y se alegran cuando das el paso de salir.
La habitación donde duermo, unidos al Centro de Día, con su profesionales y compañeros, es lo que hace que ahora pueda decir que tengo un hogar.
Muchas gracias a todos los que han hecho posible que llegue aquí.

PEDRO

Recuerdos del ayer

    Recuerdo que cuando era niño me gustaba me gustaba ir con mi primo y mi amigo José al Cerro de los Angeles jugar a todo tipo de juegos de aquel tiempo que eran muchos y muy divertidos. Nombrare algunos de ellos; los indios, fútbol, la lima y a tantos otros. Tambien recuerdo como descubrí a los reyes magos hubiera preferido no saberlo pero tarde o temprano me iba a enterar. Con 8 años me llevaron al colegio interno ,el cura de mi barrio me llevo engañado por orden de mi tio pues en ese tiempo mi madre estaba en el hospital ,mi padre en su trabajo ,mi hermano mayor en la mili y mi hermana pequeña también en el colegio. Cuando me llego la hora de salir del colegio ya tenia 14 años.

A partir de hay conocí lo que significaba estar solo de criarme bajo mi propia responsabilidad. El primer trabajo que tuve fue de aprendiz de tornero lo deje porque se me llenaban los pulmones de oyin y eso me perjudicaba los pulmones. El siguiente fue de aprendiz de tienda de comestible pero me pagaban muy poco al mes 1000 pesetas. Luego tuve otros trabajos pero con el ultimo pensé que me adaptaria, estuve cerca de cuatro años ya tenia 17 y medio y decidi irme a la mili voluntario.


Serví 20 meses cuando salí como no encontraba nada decidí rengancharme y estuve 2 años.  Volví a salir y estuve buscando y no me salia nada. Buscando por Málaga encontré trabajo en la feria y estuve 3 años, la verdad es que no cambiaría nada de cuanto hice en aquellos años que para mi fueron los mas felices de mi vida. Los añoro con una fuerza que daría lo que no tengo por volver a recuperarlos
se que ya no volverán y yo de alguna manera me he quedado en esa época donde se desarrollo mi juventud y que también mentalmente no haya madurado como debería haber madurado. Sigo pensando como aquel joven que le toco vivir una época donde el respeto por lo mayores y la moralidad iban de la mano. Donde no existían los problemas que a día de hoy afligen tanto a las nuevas generaciones. Me alegro no tener que soportar tantas injusticias ,aunque algunas me toquen de refilon,  hoy en día sigo mi vida lo mas en paz que las circunstancias me permiten ,no tengo nada y me refiero a lo material.


Tengo una hija y dos nietos y se me encoge el corazón de no poder ayudarlos, quizás sea que no se hacerlo mejor que mi capacidad no de para mas ya me cuesta a mi salir adelante en esta sociedad que no es la que yo conocí. Si volviera a nacer volvería hacer lo mismo menos haber caído en la droga pues a nadie hice daño siempre e ido por la vida lo mas humildemente posible con vergüenza y educación. 


Es lo que mis educadores me enseñaron y yo comprendí que si iba así por la vida quizás me evitaría muchos problemas. Reconozco que en algunos me he metido pero asido por mi malas decisiones de las cuales he aprendido. Así pienso seguir con la ayuda de dios pues no tengo mejor guía que el,  nunca me ha fallado. Quiero confiar en las personas cosa que no me es fácil pues queriendo no ha sido posible espero que algún día encuentre  en quien confiar pero lo veo difícil no por mi parte pues yo soy leal y digno de confianza .Quien este libre de pecado que tire la primera piedra yo no me atrevería .

SANTI

UN SECTOR DE LA POLICIA IMPLICA AL REY JUAN CARLOS EN EL CASO PUYOL

El juez de la Audiencia nacional JOSE DE LA MATA acaba de incorporar al sumario del caso judicial del caso puyol varias notas policiales internas que sostienen la exixtencia de una negociacion entre el CENTRO NACIONAL DE INTELIGENCIA  y el ex presidente catalan JORDI PUYOL. El objeto de estas supuestas conversaciones buscarian, siempre segun estos informes, un trato judicial favorable para el clan catalan  a cambio de que no desvele informacion sensible sobre DON JUAN CARLOS. Concretamente, que no cuente que el REY EMÉRITO tiene dinero en la cuenta soleado de GURTEL.
NOTAS REDACTADAS CON EL COMISARIO VILLAREJO SEÑALAN QUE EL CNI NEGOCIO CON PUYOL POR NO REVELAR RELACIONES DE ALTAS PERSONALIDADES CON GURTEL.


Las notas internas han sido aportadas al sumario por el dueño de la agencia de detectives METODO 3 y fueron elaboradas por el comisario JOSE MANUEL VILLAREJO. Con la introducion de estos documentos en la macrocausa contra los puyol, la guerra entre un sector de la policia y de los servicios de la inteligencia españoles que viene librandose desde hace varios años se traslada por primera vez a la Audiencia Nacional, con consecuencias inprevisibles. No en vano, a la vista del contenido de estos documentos, y tras comprobar que obran en poder del titular del Juzgado de Instrucion Numero 5. El CNI ha tomado la determinacion, de manera extraordinaria, de romper su silencio y responder de manera contundente.
 Fuentes oficiales de este organismo han declarado a EL MUNDO que la afirmacion contenida en los informes de villarejo no quedara sin respuesta y apostillan la mejor manera de dignificar una mentira es citar al CNI.

EL MURO DE TRUMP

El mundo esta loco, se vuelve a poner de moda las fronteras y los muros, vivimos en un mundo en el que los nacionalismo florecen por doquier. Aquí en España por no ir muy lejos tenemos a los catalanes independentistas que quieren poner fronteras donde no las hay. Pero sobretodo tenemos a los americanos con su nuevo flamante presidente el señor Trump y sus muros.


La gente pensaba que solo eran locuras de una mente enferma que no sabemos como había llegado a ser candidato a la presidencia de los EEUU. La gente pensaba que si ganaba,  todo esto se quedaría en el baúl de los recuerdos y que el señor Trump solo seria un friki con suerte. Pero error, este señor se ha propuesto convertir a EEUU en un país cerrado al mundo. Para ello no se si creara un muro físico pero si esta creando un muro mucho más profundo, para tapar las miserias suyas y la de su país. 


De momento ha decidido cerrar a las personas musulmanas la fronteras del país de las "libertades". Triste noticia que un país como EEUU no deje entrar a las personas por su religión como si todos los musulmanes fueran terrorista. Lo duro de todo esto es que ha llegado al poder con el voto de mucha gente, gente cuyos antepasados llegaron a EEUU desde muchas partes del mundo buscando la libertad. 



UN CIUDADANO PREOCUPADO.

VUELVE EL NO ES NO

Este fin de semana el señor Pedro Sánchez ha presentado su candidatura para ser de nuevo secretario general del partido socialista. Yo evidentemente no tengo nada en contra de este señor, pero creo que su gestión al frente del partido no fue muy productiva a los echos me remito. Un partido socialista que ha cosechado los peores resultados de su historia y protagonizando un bochornoso espectaculo en su comite.  


Yo entiendo que los militantes no esten contentos con todo lo que ha pasado, que no les guste que de nuevo gobierne el PP y que crean que su salvación sea entregar el poder de nuevo a Pedro. Yo creo que su gestión no le avala y que quizas tendria que haber apoyado a un candidato diferente como puede ser Patxi López. A mi personalmente tampoco me gusta en exceso la señora Susana Díaz creo que tampoco es la persona más adecuada para manejar el partido.



No se como acabara esto la verdad pero espero que la persona que salga intente mirar por todos y no solo por sus intereses particulares.

UN CIUDADANO PREOCUPADO

miércoles, 25 de enero de 2017

Ponerse en el lugar del otro

Me gustaría poder dar a entender mi relación y emotividad hacia los demás, soy capaz de ponerme en el lugar de otros y entender lo mal que en ciertos momentos lo puedan estar pasando.  Eso me aflige pues no me gusta ver a mis compañeros muchas veces aislados pensando, observo que están tristes preocupados como yo también lo he estado. Nadie ha venido a preocuparse y sentir lo que en ese momento me preocupa.



No es agradable tener un problema y sentir miedo por algo que sin tener intención ha provocado algún mal a otro.  Lejos de mi causar cualquier tipo de daño ya sea psicológico o físico, quizás debería tener mas cuidado como comunico aquello que quiero que entienda la otro persona. Considero que el espacio que debe de haber  entre  unos y otros debería  de ser respetado, yo ni pido ni exijo pero si quiero que se respete. Si alguien de mi entorno lee esto y de alguna manera le he faltado el respeto quiero que sepa que no fue mi intención faltarle en lo mas mínimo.
Desde aquí y si lo considera oportuno que le pida disculpas no tendré ningún problema en hacerlo.

SANTI

Ilusiones y Esperanzas

  Quisiera expresar cuan difícil es cumplir las ilusiones de aquello que te llamo poderosamente la atención  a mi me llamo y mas que llamar fue como si sintiera una llamada de aquel lugar que lleno mi alma y mi espíritu,  El ver aquellas montañas aquellos valles con sus casas sus prados y en ese momento quise volver y como la vida me ha llevado de aquí para ya a vuelto a saltar de nuevo esa llamada que de alguna manera nunca se apago y que seguía viva en mi inconsciente, esperando con paciencia que saliera de nuevo.



Si las circunstancias me lo permiten quiero dejar allí mis huesos y no porque tenga algún tipo de arraigo con aquella provincia si no solo porque es el lugar donde yo podría ser feliz y conectar con el universo con la naturaleza y sobre todo con lo que yo mas amo en este mundo que es mi creador y dios no le pido que me conceda esta ilusión  pero si que me conceda morir allí. Quiero tener esa esperanza de que con el tiempo y su gracia pueda terminar mis días donde mi corazón descansaría en paz, quizás sea solo una ilusión pero es mi ilusión.No dependerá de mi, lo se, si no de lo que dios tenga destinado para mi ojala quiera concedérmelo.    

SANTI                                                                

CICLO CINE DE HISTORIA: EN BUSCA DEL FUEGO

Empezamos un nuevo ciclo esta semana dedicado esta vez al cine de historia, comenzando con una película sobre la prehistoria "En busca del fuego" película francesa del prestigioso director Jean- Jacques Annaud.


SINOPSIS

Film ambientado en la Prehistoria, en el Pleistoceno Superior, hace unos 70.000 años, cuando en el Viejo Mundo convivían diversas y amenazantes especies humanas y animales. Un clan de neandertales –dependientes del fuego que saben mantener, pero no producir- sufre el ataque de una horda homínida más simiesca que apaga la única fogata del clan. Se sienten entonces tan vulnerables y desvalidos que deciden enviar a tres machos jóvenes en busca de un nuevo fuego. (FILMAFFINITY)

PREMIOS
1982: Oscar: Mejor maquillaje
1982: Globos de oro: Nominada Mejor película extranjera
1982: Premios BAFTA: Mejor maquillaje y peluquería
1981: Premios César: Mejor película, mejor director. 6 nominaciones

lunes, 23 de enero de 2017

Mi estudio y razonamiento de la verdad teologica del cristianismo

        Tal y como yo quisiera comprender la verdad a cerca de la creencia de dios ,en el tiempo que la vida me proporciona momentos para escuchar y leer todo aquello que cae en mis manos ,como hoy que mirando la biblioteca del centro he encontrado un libro muy interesante donde se habla de la hija de dios. Lo estoy leyendo con la sola intención de saber mas acerca de aquel cristianismo de los primeros siglos y me asaltan muchas preguntas, porque se le tiene tanto miedo, porque la iglesia engaña sutilmente a las personas de buena fe que lo único que quieren es conocer a dios en toda su magnitud y gloria ,o quizás lo que nos dicen no sea mas que una forma de oír y no entender de escuchar y no comprender de ver y no percibir y así seguir no engañando pero tampoco diciendo la verdad y así seguir manipulando nuestra fe. 



Seguiré leyendo el libro ,para ver que información puede ayudarme a saber mas de esos tiempos y averiguar donde se esconde la verdad de la religión y su teología quizás no averigüe todo lo que necesito saber ,pero no perderé mi fe en dios pues creo que hay
 un los por encima de nosotros que nos quiere y lo que es mas nos ama de todo corazón .                     Ha veces miro al cielo y me pregunto quien a creado las estrellas los planetas y aquí abajo los animales las plantas las montañas y todo cuanto me rodea y quiero pensar que fue dios y estoy convencido de ello que el cielo y la tierra saben quien es su creador y yo también se quien es mi creador .

SANTI

LA SALUD ES LO PRIMERO



No se como empezar a escribir estas lineas. Me cuesta entender  como en el año  2017 una enfermedad tan estudiada  como el cáncer puede llevarse a alguien que esta en plena juventud.
Bimba era una mujer con luz. 
Ser una Bose no debe ser muy fácil, y ser Bimba tampoco creo que lo haya sido. Vivir bajo un apellido tan potente como el Bose  tiene sus ventajas pero también sus inconvenientes. En cualquier caso, Bimba, supo desenvolverse con soltura y hacer lo que siempre le vino en gana sin hacer daño ha nadie y sin importarle nada mas.

Como modelo, DJ, cantante, artista general .......Bimba era genial  en cualquiera de sus facetas.
Para el recuerdo nos quedara siempre su lobada con su tio Miguel y sus buenos momentos en levántate all stars con silvia superstar.

Hoy  me levanto pensando en ella, en su familia, en Miguel, en sus amigos, en Alaska, Mario, Sil, Topi....en Delfin.......

Cada día me doy mas cuenta  de que en esta vida hay que aprovechar cada segundo al máximo  y hacer lo que a uno le apetece......Bimba lo hizo, pero le deberían  quedar muchos mas segundos para iluminarnos a los demás. Cada vez pienso mas que lo mas difícil de la vida es sobrevivir día a día.

Gobiernos, instituciones, dirigentes políticos de todo el mundo.... menos muros, menos egocentrismo trumpero y mas investigación y sanidad para todos. Sin salud ....poco me importa una linea de ave mas o una menos......la salud es lo primero.


LA LLEGADA DE TRUMP

El viernes en Washington capital del imperio juro su cargo el que sera durante los próximo cuatro años el máximo dirigente del mundo. Todos nos preguntamos que pasara ahora, que ocurrirá con la política que ha tenido Obama estos años, con sus cosas buenas y malas, es tan malo este señor Trump.


Hay varias cosas que pueden cambiar en el mundo con la llegada de Trump a la casa blanca. Primero esta la OTAN "Trump dijo que la OTAN está obsoleta y describió a sus miembros como aliados ingratos que se han beneficiado de la generosidad estadounidense" su idea es reducir considerablemente la aportación que hace EEUU a este organismo. Luego están sus relaciones con Rusia Durante la campaña electoral, Trump calificó a Putin de líder fuerte con el cual le encantaría tener una buena relación.


En tercer lugar tenemos el fin del libre comercio,  ha amenazado con deshacerse de una serie de acuerdos de libre comercio existentes. Seguimos con su relación en este caso con otra superpotencia China. Pekín manifiesta preocupación sobre insinuación de Donald Trump de acabar con la política de una "China unificada".
La presidencia de Trump podría suponer el mayor replanteo de las relaciones entre Washington y Latinoamérica en décadas
Y como no el cambio climatico, el presidente electo Trump dijo que "cancelará" el acuerdo climático de París en los primeros 100 días de su mandato y que hará todo lo que esté a su alcance para revertir las regulaciones sobre cambio climático introducidas por el Presidente Obama.


 La verdad es que con todo esto se presenta unos cuatro años complicados en este mundo en el que vivimos, los americanos han elegido y el tiempo nos dira si para bien o para mal del resto. 

UN CIUDADANO PREOCUPADO

Un día en la bolera

Ayer domingo por la tarde junto con unos compañeros-as del Centro de día estuvimos echando una partida de bolos, La verdad es que lo pasamos muy bien, fue una tarde muy amena y agradable, en la que nos lo pasamos muy bien, nos reímos un montón todos, pues fue una partida entretenida y a la vez competitiva.



La verdad es que empece con mal pie y poco a poco fui remontando, hasta llegar a disputarle el primer lugar a mi compañero Ángel, quien cogió carrerilla y parecía que no hubiera quien le alcanzara, en un principio me sacaba muchos puntos, pero hice tres estrais seguidos, y pude acercarme a el por poco, Ángel acabo quedando el primero y yo el segundo. la verdad es que me costo coger la racha pero seguí luchando por una buena posición y con esfuerzo lo conseguí. Esto fue en la bolera de Acualum, a donde fuimos todos dándonos un paseo desde la puerta del ángel, por la ermita del santo, donde aprovechamos para ir charlando de nuestras cosas.
Fue una actividad que me gusto mucho y en la que me lo pase muy bien.    

Miguel

TALLER DE COCINA SESION 13

BRAZO DE GITANO DE BIZCOCHO

INGREDIENTES

Para el bizcocho

  • 3 huevos
  • 125 g de azúcar
  • 125 g de harina
  • 1 cuchara de levadura

Para relleno

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de maicena
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 300 g de leche

También podemos rellenarlo de mermelada

PREPARACIÓN

Se mezclan bien todos los ingredientes , si se quiere en batidora, y se engrasa  una bandeja grande en ella se vuelca la mezcla y se mete a horno medio de 10 a 15 minuto. Hay que tener en cuenta que la masa debe quedar muy extendida para que salga fina.
Se saca del horno se corta los bordes y se rellena en caliente enrollándola sobre si misma. Esta operación hay que hacerla muy rápidamente pues si no el bizcocho se enfría y se rompe al enrollarlo.
El brazo de gitano , después de enrollarlo, se adorna al gusto: con azúcar glas y almendras tostadas y picadas, con mantequilla , con crema pastelera puesta con una manga haciendo adornos por encima con chocolate en virutas, etc.

Crema pastelera

Se pone en un cazo los 2 huevos batidos, la leche y el azúcar junto con la maicena bien desleída. Se pone a fuego suave sin dejar de remover con cuchara de madera hasta que rompa a cocer. Se deja enfriar. 


TALLER DE COCINA SESIÓN 13 MAKING OF






TALLER DE COCINA SESIÓN 13

ENSALADILLA RUSA

INGREDIENTES

  • 1 Kg de patatas pequeñas
  • ¼ kg de judías verdes
  • ¼  Kg de guisantes
  • 2 zanahorias
  • 1 lata de atún
  • 2 huevos cocidos
  • Aceitunas sin hueso
  • 1 lata de pimientos morrones

Salsa mahonesa

  • 1 huevo
  • ¼ litro de aceite
  • El zumo de ½ limón
  • Sal

PREPARACIÓN

Se cuecen las patatas con piel, se dejan enfriar, se pelan y se trocean muy pequeñitas; se ponen en una fuente, y se ponen con las verduras ya limpias troceadas y hervidas; se pica un huevo cocido (el otro se reserva para el adorno) se echan las aceitunas ( se reservan para el adorno unas pocas) el atún se desmenuza y parte de la lata de pimientos también se añade a la ensaladilla. Se envuelve todo muy bien con la mahonesa y se coloca de manera que quede muy bien puesto ( como un flan alargado o redondo depende de la fuente que se utilice). Por encima y con gracia se van colocando las rodajas de huevo duro, los trocitos de pimiento y alguna aceituna.

Salsa mahonesa

Se colocan en la batidora los ingredientes por este orden: el huevo, la sal (poca), el aceite y el zumo de limón. Se bate hasta formar una pasta ligera. También puede hacerse a mano moviendo el aceite poco a poco hasta irlo incorporando todo; una vez que ha adquirido consistencia se añade el zumo de limón.
Es posible que,  tanto a mano como a batidora, la mahonesa se “corte”; en este caso, se vuelca en un recipiente  y en el que se había hecho la primera vez la salsa se pone un huevo y se va incorporando mahonesa “cortada” hasta que de nuevo tome cuerpo.





PINCHOS MORUNOS

INGREDIENTES

  • 1 KG de magro de cerdo adobado.

PREPARACION

Se ensartan en unas “agujas” especiales para pinchos los trozos de carne previamente adobada y se ponen en la parrilla, la plancha de la barbacoa o, mucho mejor, en una lumbre de leña que se pueden hacer en un día de campo.


BROCHETAS DE SALCHICHAS

INGREDIENTES

  • ½  kg de salchichas de dos tipos , Frankfurt y otra
  • ¼  de Kg de cebollitas francesas
  • 100g de bacon

PREPARACION

Se trocean las salchichas y se cortan las cebollitas por la mitad; el Bacon se trocea también y se le quita la corteza.
Se ensarta en la aguja de pinchos un trozo de salchicha de tipo Frankfurt envuelta en media loncha de Bacon y a continuación la cebollita; así se va alternando hasta llenar la aguja.

Si se hacen con salchichas de ambas clases, se ensartan en este orden: la fresca sola, la cebollita otra vez, y así se continúa hasta terminar.  Se pone a la plancha hasta que se dore bien por ambos lados. 



miércoles, 18 de enero de 2017

CICLO ESTRENOS 2016: EL OTRO LADO DE LA PUERTA

Este viernes 20 de enero, para terminar nuestro primer repaso al cine que pudimos ver el años pasado, vamos a proyectar la pelicula "El otro lado de la puerta" pelicula de terror sobre espiritus y demonios.


SINOPSIS

Maria, una mujer que ha perdido recientemente a su hijo, descubre un ritual que le permite despedirse del niño, pero por error se abre la puerta entre este mundo y el de los muertos. Maria deberá arriesgarlo todo para salvar a su familia del espíritu del que un día fue su querido hijo. (FILMAFFINITY)

lunes, 16 de enero de 2017

TALLER COCINA SESISON 12

TORTITAS CON NATA Y CARAMELO

INGREDIENTES

Para la pasta

  • 1 huevo
  • 100g de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 vaso de leche
  • 1 “pellizco” de sal

Para el caramelo

  • 1 vaso de azúcar
  • ½ vaso de agua

PREPARACIÓN

Se baten en la batidora todos los ingredientes por este orden: El huevo, la leche, el aceite, el azúcar, la sal y la harina mezclada con la levadura.
Se prepara en el fuego una plancha o en su defecto una sartén antiadherente; se le pone una bolita de mantequilla o margarina  y, cuando esta caliente, se echa una pequeña cantidad de  la pasta (el tamaño más o menos de una tortita); y se deja dorar, se da la vuelta y se saca,
Aparte en un cacillo se hace el caramelo con el vaso de agua y el azúcar, cuando este muy dorado, se separa del agua y se le añade ½ vaso más de agua. Se acerca de nuevo al fuego y se deja diluir lentamente, hasta que se mezcle el caramelo sólido con el agua que se añadido.

Las tortitas se sirven con nata montada ( que se puede comprar en pastelería o montar en casa) y el caramelo ya frio.


TALLER DE COCINA SESION 12 MAKING OF





TALLER DE COCINA SESION 12

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES
  • 150 gr Pasta del tipo que quieras ( recomendable la pasta especial para ensaladas) 
  • 50 g de queso para ensaladas en taquitos 
  • 50 gramos de cebolla 
  • 1 zanahoria mediana 
  • 1 lata de atún en aceite de 80 g 
  • 1 tomate grande de ensalada 
  • Aceitunas rellenas de anchoas 
  • Maíz dulce 
  • Aceite 
  • Vinagre 
  • Sal y oregano 
PREPARACION

En el tiempo que se calienta el agua y se cuece la pasta te da tiempo más que de sobra para preparar el resto de ingredientes de la ensalada. Así que coge un litro y medio de agua y ponlo a calentar en una cacerola.
Mientras pela la zanahoria y con un pelador de verduras saca tiras largas Ponla en una fuente lo suficientemente grande para recoger todos los ingredientes.
Pela la cebolla y coge un trozo de unos 5o gramos. Pícalo finito, la cebolla aporta textura y le da mucho contraste a la ensalada. Añádela a la fuente.
Coge los tomates y córtalos en trozos más pequeños si usas un tomate grande. En este último caso te recomiendo que le quites la piel antes de cortarlo, resultará una ensalada mucho más agradable. Añade el tomate a la fuente.
Coge el queso, haz taquitos pequeños y échalos en la fuente.
El agua debe estar hirviendo así que añade una cucharada pequeña de sal y la pasta. Deja al fuego hasta que la pasta esté en su punto (en mi caso en 8 minutos).
Mientras terminamos con los demás ingredientes de la ensalada. Abre la lata de atún, si el aceite es de oliva y de calidad lo usaremos, si no es así escurrimos la lata y desechamos el aceite. Añade a la fuente el atún y el aceite. Si hemos decidido desechar el aceite de la lata añadiremos dos cucharadas de aceite de oliva.
Cuando la pasta esté en su punto escúrrela y métela bajo el grifo para detener la cocción y enfriarla. Si vas a comerte la ensalada inmediatamente añade unos cubitos de hielo al escurridor para que se enfríe un poco la pasta y deja que se derritan. Si la vas a comer más tarde bastará con meter la ensalada en el frigorífico una vez terminada.
Echa la pasta bien escurrida (es muy importante que no quede agua) en la fuente. Incorpora los ingredientes que nos faltan (el maíz y las aceitunas) y mezcla todo bien.
Aliña con vinagre de estragón (ideal para ensaladas frescas) o el que prefieras y un poco de orégano seco (como media cucharadita pequeña). Mezcla bien y si puedes meter la ensalada un par de horas en el frigorífico mucho mejor.


ALMONDIGAS CON SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES

  • 300 g de carne picada
  • 1 patata mediana
  • 1 huevo
  • Ajo, perejil, pimienta y sal
Para la salsa
  • 1 bote de tomate triturado
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento
  • Sal
  • oregano
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Se bate el huevo y se revuelve con la carne picada, se añade la patata cocida y en pure y se remueve todo. Se machaca un diente de ajo y unas ramitas de perejil con unos granos de pimienta, este machacado se añade a la carne con un chorrillo de leche para arrastrar bien el machacado del mortero. Se sala y se revuelve bien todo. Se deja reposar unos 30 minutos para que coja bien el sabor de las especias.
Se forman las bolitas mediante la ayuda de un tenedor, que se van envolviendo en harina y se fríen en aceite de oliva. Se van colocando en una cacerola. Se mezclan luego con la salsa de tomate y se ponen a fuego lento unos minutos para que se mezclen bien los sabores removiendo de vez en cuando.

Salsa de tomate
Se sofríe la cebolla muy picada y el ajo hasta que este blandos y se añade el pimiento también muy picado. Se sofríe todo hasta que el pimiento coja un poco de color y se añade el tomate triturado. Se echa sal y un poco de orégano y se revuelve bien.


LA MUERTE DE LA INOCENCIA

Un nuevo caso de acoso con consecuencias mortales ha ocurrido en Murcia, una niña de 13 años parece que se quito la vida por este motivo. Pienso que este problema, que por desgracia siempre ha existido, lo que pasa que las redes sociales han potenciado, tiene una solución clara, la educación. Creo que los padres tenemos que enseñar a nuestros hijos valores, aprender a respetar a los que son diferentes y no solo a respetar sino a apoyar.


Los padres tenemos que hablar con nuestro hijos para que entiendan esto y sobretodo tenemos que estar pendiente de lo que hacen en Internet, no solo para ver si son acosados, sino también para ver si ellos acosan. La infancia es algo muy bonito que hay que intentar proteger y que la inocencia no sea interrumpida por la sin razón y la ignorancia. 


El bullyng no solo es un problema de la persona que lo sufre, en un problema de todos de una sociedad enferma que no trasmite valores y enseñanzas y unos medios de comunicación que potencian la ignorancia con dibujos y programas zafios y sin sentido.

Acabar con este problema es responsabilidad de todos y cada uno, padres, profesores, políticos etc tenemos que aportar nuestro granito de arena para evitar que sucesos como el que ocurrió en Murcia vuelvan a sucede y que muera la inocencia. 



SE ACABO LA RACHA

Ayer el Real Madrid, después de 40 partidos, perdio. No fue mal partido le falto quizas a Zidane hacer algún cambio para refrescar al equipo. Ahora algunos critican que saliera con cinco defensas, pero después de ver como apretaba el Sevilla el jueves, creo que hizo bastante bien. 


Ahora aprovecharan algunos para criticar al Zidane y decir que jugo un poco reservon y ya no sera el gran entrenador sino que será un entrenador sin experiencia que le queda grande el madrid. Yo pienso que ni una cosa ni la otra. Zidane se esta haciendo como entrenador y aprende de sus errores y sobretodo disfruta y es feliz. Muchos entrenadores parecen como si no lo fueran, trabajan en lo que les gusta, en equipos grandes, con grandes jugadores, ganando mucho dinero y parece que les molesta todo y estan a la defensiva. 


Para ser grande en tu trabajo, sea cual sea, tiene que gustarte lo que haces y disfrutar con ello y que se note que disfrutas y eso lo hace Zidane, por lo que pienso que sera un gran entrenador.
Por ultimo quiero hablar sobre la utilización de los arbitros para justificar que estas haciendo mal tu trabajo y no lo digo solo por Pique sino por muchos que hacen los mismo cuando las cosas no les van bien como por ejemplo el señor José Mouriño, par amigusto el peor entrenador que ha tenido el Real Madrid. No hay que llorar hay que reir como el gran Zidane.

UN MADRIDISTA ANTINADA

ADIOS A OBAMA

Después de ocho años y con más luces que sombras el presidente de EEUU Barat Obama se marcha dejando paso un presidente que posiblemente traiga al mundo unos años muy negros. Obama el primer presidente negro de EEUU,  algo que es realmente histórico, en un país donde la raza negra ha sido maltratada durante décadas. 


Evidentemente no lo ha hecho todo bien, si hubiese sido así no habría tanto descontento en el pueblo norteamericano, que se ha dejado embaucar por un señor con cara agria y muchos millones. Pero creo que lo ha intentado, han sido unos años duros donde el terrorismo internacional ha atacado a la democracia y el Señor Obama no ha aprovechado para invadir países. Creo que le ha faltado un poco de valor para cambiar más cosas.


Simplemente despedirme de usted señor Obama y creo que le echaremos mucho de menos porque lo que empieza a partir del viernes se presenta terrorífico.

UN CIUDADANO PREOCUPADO

miércoles, 11 de enero de 2017

TALLER DE COCINA SESION 11

MOUSSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
  • Chocolate negro, 200 gramos
  • Mantequilla sin sal, 30 gramos
  • Azúcar, 80 gramos
  • Huevos, 4 grandes
  • Gelatina, un par de láminas
PREPARACION
Empezamos derritiendo el chocolate junto a la mantequilla y el azúcar, para lo que vamos emplear un cazo, que pondremos a fuego lento. El chocolate lo cortamos en trozos, al igual que la mantequilla, para facilitar el proceso. Debemos obtener una mezcla homogénea, pero sin que hiervan los ingredientes. Si prefieres puedes hacer este paso empleando el microondas. Una vez tengas el chocolate mezclado con la mantequilla y el azúcar, viértelo en un recipiente y deja que se enfríe bien. 

Por otro lado ponemos las láminas de gelatina a hidratar en agua, y vamos a separar las yemas de los huevos de las claras, usando las manos para ello, que es la forma más rápida. Si nunca lo has hecho, es fácil, colocas un cuenco debajo de tu mano, rompes el huevo y lo echas en la misma, y dejas escurrir entre los dedos la clara, y la yema la echas en otro recipiente. Hay otros sistemas, pero a nosotros nos parece el mejor el sistema de toda la vida. 

Una vez tengamos los huevos separados, vamos a montar las claras a punto de nieve, junto a una pizca de sal, para lo que podemos emplear una batidora de varillas para facilitarnos la tarea, ya que si lo hacemos a mano es bastante laborioso. Cuando hayamos conseguido montar bien las claras, vamos a añadir la gelatina hidratada y la vamos a mezclarlo todo bien para que no queden restos de gelatina, y reservamos para más adelante. 

Cuando la mezcla del chocolate esté bien fría, vamos a añadir a la misma las yemas de los huevos y removeremos lo mejor posible, para que queden bien integradas con el resto de la masa de forma uniforme. A continuación añadimos las claras montadas junto con la gelatina, y mezclamos suavemente, hasta que nos quede la textura adecuada para la mousse. Vamos a rellenar las copas para mousse y dejaremos en la nevera que enfríen bien durante al menos 2 o 3 horas antes de servir.


TALLER DE COCINA SESION 11 MAKING OF






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